Portada del libro. En la fotografía, Pepe, el de Cunquilla de Vidriales, rellenando un cubeto con mosto. Cosecha del años 2009.---------------------------------------
Contraportada del libro. Fotografía: Cestas de ofrenda confeccionadas por Máximo, el cestero de Quiruelas de Vidriales.
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1.- RELACIONADOS CON LA AGRICULTURA Y LA GANADERÍA
Los vendimiadores y la vendimia
Elaboración del vino
Hortelanos y semilleros en Carracedo de Vidriales
Iñigo Rábano, jardinero, hortelano y podador
El trillero
Julián Donado, el zahorí de Burganes de Valverde
Tasio, el pastor de Cunquilla de Vidriales
2.- RELACIONADOS CON LA ACTIVIDAD TEXTIL
Braulio Álvarez, sastre en Benavente
El tejedor
Tomás Verdes, cordelero en Uña de Quintana
La hilandera
Encaje de bolillos
Elaboración del lino
3.- RELACIONADOS CON LA CONSTRUCCIÓN
Isaías Zanca, adobero en Burganes de Valverde
Ezequiel Ibáñez Fidalgo, tejero en Burganes de Valverde
Angelino, el tapiador de Santa María de la Vega
4.- RELACIONADOS CON OTRAS ACTIVIDADES
Máximo Pérez, el cestero de Quiruelas de Vidriales
Benicio Gallego, el alguacil de Manganeses de la Polvorosa
Doroteo, el barbero de Villafáfila
José Antonio Guerra, el campanero de Santa Cristina de la Polvorosa
Narciso González, el sacristán de Burganes de Valverde
Lorenzo Tomé “Graficas Cubichi”, 60 años en la imprenta
Segundo Barrios, zapatero artesano de Santa Cristina de la Polvorvosa
Bernardo Blanco, el matanchín de Fuentes de Ropel
La matanza del cerdo en casa de Zótico. Fuentes de Ropel
Vicentina, la ermitaña de La Soledad
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PRESENTACIÓN
Este libro es continuación de lo que sobre este tema publiqué en el año 2006 con el título Oficios Tradicionales y Artesanos. Pero si entonces fueron 31 las personas que me informaron y explicaron su antiguo oficio, ahora son 26 las que lo hacen, en la misma línea de los anteriores.
A lo largo de estos años he comprobado que fueron muchos más los oficios y trabajos tradicionales existentes en la ciudad de Benavente, algunos hasta no hace mucho tiempo. Es natural que así fuese, pues siempre fue centro comarcal, y ciudad de ferias, mercados y demás servicios. Y tuvo que haber numerosos oficios en relación con ello: tratantes, alfareros, molineros, modistas, pregoneros, curtidores, colchoneras, muleros, etc. etc. Hubiese sido interesante recoger algunos más para tener el testimonio directo y personal de cómo los desempeñaban. Pero muchas de estas personas han fallecido y con ellas también el oficio. Nuestro deseo es que la publicación sirva de recuerdo y homenaje para todos.
Lo mismo ocurría en la comarca. En muchos pueblos contaban con las materias primas necesarias para desarrollar algunos de ellos, y luego llevaban los objetos o productos elaborados al mercado de Benavente, o a otros pueblos, para su venta.
Aunque en esta, como en la anterior publicación, aparezca una persona como protagonista, en el capítulo correspondiente cito algunos más del pueblo o comarca que ejercieron el mismo oficio, casi todos ellos mayores y por supuesto ya jubilados. La forma de trabajar, las costumbres y las tradiciones son parecidas en todos.
He agrupado los distintos oficios por temas, según sea la materia o actividad a desarrollar, ya estén relacionados 1.- con la agricultura o la ganadería, 2.- con la actividad textil, 3.- con la construcción o 4.-con otras actividades, como se puede ver en el último apartado.
Y a quien se acerque a las páginas del libro, en el apartado de la agricultura y ganadería, le llamará la atención Tasio, el pastor de Cunquilla de Vidriales, que a sus 85 años sigue cerca de las ovejas, ahora aconsejando y echando una mano a su hijo, que ejerce el mismo oficio, aunque empleando métodos distintos y maquinaria moderna.
Por otra parte, como novedad, se muestra un oficio especial y casi único por estas tierras como es el de zahorí, de lo que se siente orgulloso Julián Donado, de Burganes de Valverde.
Sobre los vendimiadores, la vendimia y la elaboración del vino al modo tradicional todavía nos pueden enseñar cosas e informarnos con detalles en muchos pueblos de los Valles de Benavente: Pobladura del Valle, Cunquilla, Abraveses de Tera, etc. Y, cómo no, también sobre los trilleros que todos los años llegaban para vender o reparar los trillos y así tenerlos preparados para la temporada.
La actividad textil también merece atención, pues antiguamente se sembraba lino en muchos pueblos y se obtenía la fibra, se hilaba y se tejía. Quien mejor nos lo cuenta es Antonio Fernández, de Villaferrueña, maestro en el oficio, como trabajador en ello de por vida.
Como ejemplo de los muchos sastres existentes en Benavente hemos entrevistado a Braulio Álvarez, quien nos ha informado sobre su trabajo y el de las demás personas que lo ejercían esta ciudad.
También nos ha llamado la atención cómo gran parte de los vecinos del pueblo de Uña de Quintana se dedicaban, unos a la confección de cuerdas y otros a la venta de las mismas por distintas partes de Castilla y León y otros lugares de España. Tomás Verdes nos lo cuenta, al tiempo que nos explica, como hacían las cuerdas.
El encaje de bolillos, que estaba completamente olvidado por estas tierras, se está recuperando gracias a las asociaciones de encajeras que hay en algunos pueblos y ciudades. En Benavente está al frente de ella, desde hace varios años, Isabel Fernández, quien nos informa de las actividades que realizan.
Respecto a la construcción, he hablado con Isaías Zanca, un adobero de Burganes de Valverde, y con Ezequiel Ibáñez que fue tejero en el mismo pueblo. Ellos fueron expertos en manejar y preparar la tierra y la paja, para confeccionar adobes y tejas, materiales imprescindibles en tiempos pasados para la construcción de viviendas y edificios para otros usos.
Angelino, de Santa María de la Vega nos ha servido como ejemplo de los tapiadores, llamados así, porque empleaban esta técnica de construcción de modo preferente. Nada menos que 60 casas del pueblo fueron construidas con tapiales por Angelino a lo largo de su vida.
En el último apartado se incluyen todos los demás oficios estudiados y que no tienen que ver con los anteriores: En Quiruelas de Vidriales es Máximo Pérez quien me informa sobre el oficio de cestero que desempeño durante más de 50 años; como alguacil y pregonero visité a Benicio Gallego de Manganeses de la Polvorosa; para conocer a un barbero me acerqué a Villafáfila y allí conocí a Doroteo, que con 86 años ya, es el mejor ejemplo de un barbero de los de antes, oficio que ha desempeñado desde pequeño.
Para conocer a un sacristán fui a Burganes, pues me habían hablado de Narciso González. Y creo haber acertado, pues hace de todo, ayudando en la iglesia del pueblo, menos decir misa. Y además sabe hasta latín; lo mismo que José Antonio Guerra, de Santa Cristina de la Polvorosa, que ayuda también en la parroquia, pero su gran afición son las campanas, tocar las campanas. Conoce bien el antiguo oficio, hoy recuperado gracias a unos hombres que, como él, organizan y participan en conciertos por diversas localidades.
También de Santa Cristina era Segundo Barrios, recientemente fallecido. Fue, hasta casi el final de su vida, un zapatero artesano, muy solicitado por las botas, botos y zapatos a medida que preparaba.
Lorenzo Tomé ha pasado toda su vida, hasta que se jubiló, dedicado a trabajar en imprentas de Benavente. Con él podremos conocer cuántas había y cómo la forma de trabajar era más manual y, si queremos, artesanal, lo mismo que las máquinas que empleaban para ello. Ahora son sus hijos quienes siguen con Graficas Cubichi, con nuevos métodos de trabajo y por supuesto nuevos instrumentos y maquinaria.
También de Benavente es Vicentina, la ermitaña de La Soledad, que nos ha dado un buen testimonio de su vida y de su quehacer cuidando a la ermita, tanto ella como los familiares que la precedieron, pues nada menos que lo hicieron durante 150 años.
Se incluye también en este apartado el capítulo sobre el matanchín, concretamente Bernardo, que ejerce como tal en Fuentes de Ropel y pueblos próximos. Todo lo relacionado con este oficio y sobre la matanza se cuenta con todo detalle en estos capítulo, pues lo hemos visto y vivido personalmente, a finales de diciembre del año 2008, en casa del Zótico, un vecino del pueblo.
Tengo que agradecer una vez más al Centro de Estudios Benaventanos “Ledo del Pozo” que en este año, en el que celebra el 20 aniversario del inicio de sus actividades, haya creído conveniente la edición de este nuevo libro sobre los oficios del pasado, muy del agrado de las personas mayores y también de todos los amantes del patrimonio. Con ello se cumple una de los fines principales de este tipo de Centros de Estudios Locales, conocer más y mejor la historia, el arte, la naturaleza, la etnografía, el medio ambiente y otros muchos aspectos del patrimonio de un territorio concreto, sean ciudades, pueblos, comarcas o provincias, según sea el ámbito de su actuación.
Sin duda alguna, en estos 20 años de existencia y actividad, el CEB “Ledo del Pozo” ha dado un vuelco cultural a la ciudad de Benavente y a su comarca hasta el punto de poder afirmar con certeza que ha habido un antes y un después desde su creación.
Agradecer también al Ayuntamiento de Benavente, Caja España y Diputación de Zamora, su colaboración, sin la cual sería imposible llevar a cabo esta publicación y las demás actividades que el Centro de Estudios realiza.
--------------------------------------------------------------Este libro se ha presentado hoy, 4 de agosto de 2011, en la XII Feria del Libro que se celebra en Benavente durante los días 3 al 6. El autor del prólogo es Juan Carlos de la Mata Guerra, licenciado en Historia, autor de varias publicaciones locales, cronista de la ciudad, y encargado del archivo del Ayuntamiento.
Juan Carlos es quien más y mejor conoce cómo se desarrollaba antiguamente la vida en la ciudad, con sus ferias, mercados y los variados oficios que existían.
Juan Carlos es quien más y mejor conoce cómo se desarrollaba antiguamente la vida en la ciudad, con sus ferias, mercados y los variados oficios que existían.
Le agradezco su apoyo, la información que me ha proporcionado sobre este tema, y su colacoración desinteresada en este y en otros momentos.
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